Пенсіонерка Тамара Брус із міста Миронівка Київської області із пелюстків троянд готує варення. Каже, найкраще воно смакує із зеленим чаєм.
"Чотири роки тому посадила біля хати дві кущові троянди. Вже на другий рік обидві вкрилися густим цвітом. Квіти на них чималі і дуже запашні. Спочатку запарювала пелюстки окропом і пила замість чаю, а цього року вирішила приготувати варення", - розповіла жінка кореспонденту Gazeta.ua.
Для приготування 4 півлітрових баночок варення жінка бере один кілограм трояндових пелюсток і стільки ж цукру.
"Пелюстки найкраще збирати за сонячної погоди. Тоді вони мають гарний запах і колір. Збираю самі пелюстки без чашолистків. Їх мию і перетираю у ступці із цукром. Пелюстки мають стати прозорими і пустити сік. Потім перекладаю їх в емальовану каструлю і ставлю на вогонь. Доводжу масу до кипіння і варю на слабкому вогні близько 30 хвилин. Якщо маса дуже густа, а соку мало, додаю трохи кип'яченої води", - поділилася жінка.
"Готове варення має приємний рожевий колір і чудовий запах. Гарячим перекладаю його у стерилізовані баночки і закатую кришками. Як охолоне — виношу у погріб. Кажуть, трояндове варення рік не псується. Але в мене воно так довго не стоїть", - додала жінка.
Спеціалісти з народної медицини кажуть, що трояндове варення лікує ангіну, допомагає при гастритах, виразці шлунку, бронхіті, а також поліпшує сон.
7 
1
Коментарі