Сметана — популярний продукт серед українців. Її додають у супи, салати, маринади, а також використовують як соус. Але іноді сметана, куплена в магазині, виявляється неякісною.
Буває, що у сметану додають інгредієнти, яких у ній бути не повинно, пише ukr.media.
Щоб зробити сметану густішою, до неї додають крохмаль. Оскільки такий продукт густий, то йому можна приписати більшу жирність і продати дорожче.
Такий продукт дуже сильно програє справжній сметані в смакових якостях. Страви з ним будуть не найсмачнішими.
Перевірити якість сметани досить просто. Достатньо нанести сметану тонким шаром на руку, а саме на тильний бік долоні. Після цього треба кілька хвилин зачекати.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як вибрати справжнє вершкове масло
Якщо продукт якісний, він вбереться в шкіру, і залишить по собі лише невеликий жирний слід. Якщо ж у сметані є якісь добавки, шкіра або не вбере її зовсім, або "сметана" утворить неприємну липку плівку.
Є кілька ознак, які вказують на справжність вершкового масла. Перевірити це можна, не відходячи від прилавка.
Перевірте маркування: справжнє масло повинно мати маркування "масло вершкове" або "масло селянське".
Перевірте склад: справжнє масло повинно складатися з вершкової сировини або з молока. Воно повинно бути густим, кремовим і мати приємний аромат.
5 
1
Коментарі