З настанням теплого сезону все менше хочеться гарячої здоби і все більше приваблюють легкі десерти зі свіжими фруктами і ягодами. Пропонуємо вам рецепт французького тарта з начинкою з сметанного крему, ванілі, ягід і нектаринів.
Інгредієнти:
Для тіста:
- борошно 200 г
- вершкове масло 100 г
- яйце 1 шт.
- сіль щіпка
Для начинки:
- біла малина-100 г
- червона малина-100 г
- ожина 100 г
- маленький стиглий нектарин 1 шт.
- цукор 75 г
- ванільний цукор 10 г
- борошно 1 ст. л.
- крохмаль 1 ст. л.
- цукрова пудра для поски
Приготування:
Борошно просіяти, холодне вершкове масло крупно порубати. З допомогою двох ножів порубати борошно і масло в крихту. Додати яйце, щіпку солі і замісити тісто. Скачати його в кулю і відправити на півгодини в холодильник.
Змішати сметану, цукор, ваніль, крохмаль і борошно.
Тісто розкачати і помістити у форму (можна просто розподілити його руками), відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.
Ягоди помити, обсушити, видалити плодоніжки і кісточки. Нектарин помити і нарізати. Рівномірно розкласти начинку на поверхні тіста.
Зверху розподілити крем і відправити пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин.
Готовий пиріг остудити, за бажанням посипати цукровою пудрою і зберігати в холодильнику.
2 
1
Коментарі