Після святкових застіль організм ніби просить паузу - чогось легкого, свіжого і водночас смачного. Ідеальне рішення - хрусткі завиванці зі шпинатом та сиром: ніжна начинка, апетитна скоринка і мінімум зусиль на кухні.
Такий сніданок не перевантажує, дарує відчуття ситості й допомагає м'яко повернутися до звичного ритму після свят. Це той варіант, який хочеться зберегти і готувати не лише після свят, а й будь-коли.
Завиванці зі шпинатом та сиром
Інгредієнти:
Рисовий папір - 12 листів
Яйце - 1 шт.
Вода - 100 мл
Соєвий соус - 1 ст. л.
Начинка:
Сир зернистий - 200 г
Терта моцарела - 100 г
Бейбі шпинат - 100 г
Яйце - 1 шт.
Сіль за смаком
Спеції: паприка, цибулевий порошок, часниковий порошок, чорний перець
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що робити з черствою паскою: рецепт потапців від переможниці Мастершеф
Приготування:
Збийте яйце з соєвим соусом і водою. Швидко занурюйте по два листи рисового паперу в суміш лише, щоб трохи розм'якшити - вони мають залишатися достатньо щільними, щоб тримати форму.
Наріжте шпинат. Або у каструлі прогрійте шпинат, поки він не зменшиться в об'ємі (стане м'яким).
Змішайте шпинат, яйце, сир, моцарелу та спеції - це наша начинка.
Викладіть начинку в центр подвійного шару рисового паперу та сформуйте трикутник. Повторіть, щоб вийшло 6 штук.
Викладіть трикутники на деко, посипте кунжутом і запікайте при 200°C (з конвекцією) близько 20 хвилин до золотистої та злегка хрусткої скоринки.
Переглянути цей допис в Instagram
Після Великодня холодильник часто "забитий" запасами варених яєць. Тут головне не дати їм просто залежатися.
Замість банальних бутербродів чи просто їсти з сіллю та хроном, можна приготувати смачні, поживні й дуже швидкі перекуси, які підійдуть і для сніданку, і для легкого обіду чи навіть перекусу на роботі.
5 
1
Коментарі