Банани відмінно доповнюють смак випічки і десертів. Завдяки їм з мінімуму інгредієнтів можна швидко зробити смачний банановий тортик, приготування якого займає не більше півгодини.
Інгредієнти:
- 100 г вершкового масла
- 3 яйця
- 300 г борошна
- 1 ст. цукру
- 1 ст. сметани
- 3 банана
Приготування:
Робимо пісочне тісто. Відокремте білки від жовтків. Візьміть 3 жовтки, півсклянки цукру і розтоплене масло. Добре все змішайте і додайте борошно. Тісто має вийти досить щільним. Приберіть його в холодильник на час підготовки бананів.
Банани наріжте кружечками, злегка присипте їх ванільним цукром для ще більш цікавого аромату.
Розрівняйте тісто по діаметру форми для випічки. Не забудьте попередньо змастити форму маслом, щоб корж не прилип.
Зверху на тісто викладіть нарізані кружечками банани, змастіть їх сметаною. Важливо, щоб сметана була досить жирна і некисла. При необхідності Скорегуйте її смак, додавши цукор, ваніль, кокосову стружку або цукрову пудру.
Відправте основу пирога на 20 хвилин у духовку, заздалегідь розігріту до 180-200 градусів.
Поки пиріг випікається, з решти 3 білків і половини склянки цукру зробіть повітряний крем. Потрібно ретельно і довго збивати білки, щоб все вийшло правильно, близько 10 хвилин.
Практично готовий пиріг дістаньте і залийте зверху збитим білком. Можна прикрасити його рештою бананів, мигдальними пластівцями, цукатами — тим, що є під рукою і що більше подобається. Поставте пиріг назад в духовку ще на 3 хвилини.
Готовий пиріг можна їсти як теплим, так і охолодженим, а також можна урізноманітнити за своїм бажанням — додати горіхи, сухофрукти, шоколадну стружку або шматочки мармеладу.
4 
1
Коментарі