Одною з незвичайних страв бразильської кухні є пиріг з грибами і гарбузом Торта Пауліста. Пропонуємо вам спробувати приготувати цю ситну закуску. Сезон овочів в самому розпалі, тому інгредієнти ви легко зможете знайти.
Інгредієнти:
Для начинки:
- гарбуз (очищений і порізаний на шматочки) - 500г
- печериці (тонко порізані) - 3 шт.
- вершкове масло - 50г
- часник (роздавлений) - 2 зубчики
- орегано (нарізати) - 1 ст. л.
- петрушка (нарізати) - 1 ст. л.
Для тіста:
- оливкова олія - 3 ст. л.
- молоко - 150 мл
- яйце - 2 шт.
- сир (тертий) - 75г
- борошно - 75г
- пекарський порошок - 1 ч. л.
Приготування:
Нагріти духовку до 200°С.
Змастити маслом одну невисоку форму для запікання або дві маленькі форми.
Змішати гарбуз з грибами у формі для запікання, обваляти у вершковому маслі і посипати сіллю і перцем.
Запікати 15 хвилин до коричневого кольору.
Поки все ще гаряче додати часник і трави.
Змішати інгредієнти для тіста в блендері або збити віночком; приправити.
Перелити в підготовлені форми, викласти начинку і запікати 25-30 хвилин.
2 
1
Коментарі