Ароматні мисливські ковбаски з грибами тушкують у горщиках

7

Продукти, приготовані в горщиках, набагато смачніші й ароматніші, ніж смажені чи тушковані на плиті. У цьому посуді можна готувати швидко, дешево і смачно будь-яку страву. Тим більше, якщо до її складу входять копчені ковбаски. Для пікантності їх поєднують з грибами у вершках. Горщики у духовці прогріваються рівномірно, їжа в них не вариться, а тушкується у власному соці. Якщо у страві вистачає овочів, краще не доливати ні води, ні бульйону. Так зберігаються усі вітаміни і мінеральні речовини.

Інгредієнти:

картопля - 1 кг

мисливські ковбаски - 6 шт

цибуля - 2 шт.

печериці - 200 г

сметана - 1 склянка

бульйон - 700 мл

солодка паприка - 1 ч. л.

олія - для обсмажування

сіль, перець горошком, зелень, лавровий лист - за смаком

Приготування:

Картоплю почистити і нарізати невеликими кубиками. Потім трохи обсмажити в олії.

Дрібно порізати цибулю та гриби і додати на сковороду до картоплі.

Ковбаски порізати кружальцями.

Викладати в горщики шарами: гриби з цибулею, мисливські ковбаски, картопля.

Сметану змішати з бульйоном, посолити, поперчити і залити в горщики.

Поставити в холодну духовку і готувати при температурі 150º С близько години. Перед подачею посипати зеленню.

×