Печень и салат – это самый полезный завтрак

В этом блюде есть все

Если впереди у вас длинный насыщенный день, и вы хотите прямо во время завтрака получить все и сразу в плане полезностей, выберите блюдо, в котором это "все" есть в высокой концентрации — качественный белок, минералы и биологически активные вещества, которые направят ваш метаболизм в здоровом направлении, будут хорошим источником энергии в течение дня и выполнять много других полезных функций.

Для меня таким завтраком была тушеная печень с луком и салат. Казалось бы — что там такого

Печень — источник важных для поддержания жизни аминокислот, железа, магния, селена, витаминов А и витаминов группы В, а также "матери всех антиоксидантов" — глутатиона, очень важной молекулы, которая защищает клетки от преждевременного старения, позволяет нашей печени очищать организм от вредных и токсичных веществ, а также необходима для работы Т-клеток иммунной системы и замедляет старение мозга.

Печень — источник важных для поддержания жизни аминокислот, железа, магния, селена, витаминов А и витаминов группы В

Салат, который выполняет много функций, является источником клетчатки, фолатов (нужны для мозга, сосудов и сердца) и витамина С, питает микробиоту кишечника, является донором метильных групп (бетаин из свеклы), которые поддерживают длину теломеров, то есть способствуют долголетию.

Такой салат имеет противоопухолевый эффект, особенно выраженный в отношении рака толстого кишечника, молочной железы и простаты, а также предотвращает синтез гомоцистеина — очень вредной для сосудов аминокислоты, которая их разрушает.

В состав салата входит:

- Капуста кале (кейл), но может быть и обычная капуста, или брокколи, или руккола

- Листья мангольда (фактически свеклы)

- Ростки редиса (можно потереть дайкон)

- Перец красный сладкий

- Чеснок измельченный

- Орехи

- Морковь тертая сырая

- Свекла тертая сырая

- Йогурт 8% густой

- Лимонный сок

- Оливковое масло (чайная ложка на большую миску)

- Порошок из пряных трав (базилик, мята, розмарин и тому подобные)

- Соль

Все съели не спеша, и помчались в новый день.

Оригинал

Если вы заметили ошибку в тексте, выделите ее мышкой и нажмите комбинацию клавиш Alt+A
Комментировать
Поделиться:

Комментарии

Оставлять комментарии могут лишь авторизированные пользователи

Наші автори
Сергей Курганов Генеральный директор риэлторского объединения "ПРОСТОР"
Евгения Кузнецова Писательница
Антон Сененко Cтарший научный сотрудник Института физики НАН Украины
Андрей Веселовский Дипломат, бывший представитель Украины в Европейском Союзе
Елена Подолян Психотерапевт, директор ОО "Форпост"