Мандарины - это зимние помидоры

Они созданы для салатов

Мандарины не только вкусные. Эти цитрусовые буквально наполнены здоровьем и даже способны сделать нас немного счастливее.

В мандаринах содержатся витамины А, В1 и В6, С, которые отвечают за регенерацию волос и кожи, способствуют замедлению процессов старения, улучшения работы мозга, концентрации внимания, помогают в поддержании иммунной системы.

Из многочисленных исследований ученых становится ясно, что мандарины полезны в борьбе с лишним весом. Благодаря флавоноидам, содержащимся в этих цитрусовых, удается предотвратить ожирение и даже обеспечить профилактику диабета 2 типа.

Если принять мандарин после еды, обменные процессы улучшатся за счет пектина и клетчатки. А вот если не хотите съесть много - лучше воздержаться от мандаринки перед едой, так как кислые мандарины вызывают аппетит.

Но стоит помнить, что в мандаринах содержится много сахара, так что увлекаться не стоит. Особенно нужно обратить на это внимание диабетикам. Также не стоит злоупотреблять мандаринами и тем, кто склонен к аллергическим реакциям или имеет заболевания желудочно-кишечного тракта - кислотность цитрусовых может спровоцировать обострение. Но и здоровым людям нужно держать себя в руках. Употребление более 5-7 мандаринок в день может вызвать гипервитаминоз, который влечет за собой высыпания, расстройства в работе желудочно-кишечного тракта и плохое самочувствие.

С чем сочетать мандарины? Я считаю, что мандарин - это своего рода зимний томат. Его можно добавлять в зеленые салаты, готовить с ними закуски и лимонад. Просто удивительно вкусно - совместить мандарин с фетой или, например, с кинзой. Будет просто взрыв вкуса, если вы возьмете частичку мандарина и приправите чили и базиликом.

Пользу может принести не только сама мякоть мандарина, но и цедра. Если засушить кожуру, затем ее можно добавлять в выпечку, чай и даже к мясу и рыбе.

Я придумал идеальные блюда с мандаринами и говорю только вам по секрету. Мандарин с фетой - это просто бомба. Еще немного мяты и черного перца - и идеальные бутерброды с мандаринами к завтраку готовы.

Предлагаю приготовить салат с мандарином, жареной свеклой и базиликом. Или салат с цитрусовыми и фетой. А салат из запеченной скумбрией и мандаринами - моя особая любовь.

Думаю, в запекании птицы вам самим нет равных. Но я напомню: если приготовить курицу или утку с мандаринами, то ваше блюдо станет еще вкуснее.

Не знаю, как вы, а я обожаю лимонады. И мандарин туда вписывается замечательно. А если в мандариновый лимонад добавить имбирь - будет еще вкуснее.

Оригинал