Зазвичай турбот з гарбузом небагато, а застосування в кулінарії знаходить широке

Обычно хлопот с тыквой немного, а применение в кулинарии находит широкое.

Но самая ценная часть тыквы – это его семена. Даже если тыквенные блюда не по вкусу, семена – любимое лакомство для многих, пишет Gazeta.ua

Они не только вкусны, но и невероятно полезны. Как правильно сушить и хранить тыквенные семена в домашних условиях, рассказали эксперты.

Они богаты железом, что делает его полезным продуктом для поддержания здоровья.Высокое содержание витамина Е помогает улучшить репродуктивные функции.

Содержащийся в семенах кальций положительно влияет на состояние кожи, зубов и ногтей.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какие овощи есть зимой: варианты рациона от диетолога

Также семена могут помочь при начальных стадиях мужских заболеваний.

Тыквенные семена используются для получения масла, широко применяемого в кулинарии, особенно в вегетарианской кухне, а также в косметологии.

Важно помнить: несмотря на полезные свойства, они очень калорийны — 100 г семян содержит более 550 ккал, поэтому их нужно употреблять в меру.

Для сбора тыквенных семян достаточно разрезать тыкву пополам, вынуть центральную часть и очистить семена от мякоти. Важно использовать только спелые и невредимые плоды – от подгнивших тыкв семена будут невкусными и недолго сохранится.

После очищения тыкву следует подержать при комнатной температуре от 2 недель до месяца. Это поможет улучшить качество семян, однако затягивать процесс нельзя – семена могут начать прорастать внутри плода. После этого семена необходимо тщательно промыть и высушить.

Обжаривание на сковороде – быстрый способ, занимающий 15-20 минут на +100 градусах, требует постоянного помешивания.

Как хранить тыквенные семена

Высушенные тыквенные семена нужно хранить в сухом, прохладном месте, вдали от солнечных лучей и влажности. Лучше всего использовать стеклянные банки с плотными крышками или картонные коробки. В таких условиях семена могут сохранять свои полезные свойства до года, а очищенные – до полугода.

Теперь вы знаете, как правильно собрать, высушить и хранить тыквенные семена, чтобы они сохраняли свои полезные свойства и радовали вас вкусом долгими зимними вечерами.

Чистка тыквы часто кажется сложной задачей.

Его жесткая кожура требует усилий и терпения. Однако есть несколько простых способов, которые помогут быстро почистить тыкву и избежать беспорядков на кухне.

×