39-летняя Юлия и 30-летний Юрий Уткины с двумя детьми месяц назад переехали из Луганска в поселок Шацк на Волыни. На трассе к озеру Свитязь открыли кафе. Продают комплексные обеды, алкогольные напитки, пиво.
— Это кафе три года стояло закрытым. Принадлежит владельцу дома, который снимаем. Договорились с ним о возобновлении работы, — говорит Юлия.
В Луганске семья оставила бизнес. Имели несколько продуктовых магазинов с собственной кулинарией: готовили салаты, жареных кур, рыбу и бутерброды.
— Удивляюсь, почему беженцы подбирают город, а не работу. В больших городах жить дорого, найти нормальную работу трудно. Мы приехали сначала в город Любомль. Четыре дня жили в гостинице. Из вещей не успели взять ничего, пришлось на секонде покупать. Деньги быстро заканчивались. Ежедневно ездили по ближайшим местечкам, селам в поисках жилья и работы. Волынь выбрали из-за того, что когда-то здесь отдыхали. Сняли сначала дом, а тогда присмотрелись к кафе. Решили, что можем его восстановить. В дело вложили 10 тысяч гривен. С мужем отмыли все, докупили немного мебели и техники. Больше всего проблем было с оформлением документов. Например, лицензию на продажу алкоголя выдают только по месту регистрации. Чтобы получить справку о регистрации и уплате налогов, мой знакомый ходил в налоговую Луганска больше недели. Регистрировать кассовый аппарат тоже предложили в Луганске. Почти месяц убеждала чиновников, что буду работать на Волыни и налоги хочу платить здесь, — говорит Юлия. Она хорошо ориентируется в закупках продуктов, просчитывает, чего сколько нужно.
Семья взяла на работу четырех людей.
— Здесь опять возникла проблема. Оформить официально этих людей на работу я не могу, — объясняет Уткина. — Сейчас ищем варианты. Один из них — оформить через центр занятости.
Супруги рассчитывают, что кафе ежемесячно будет приносить 10–12 тыс. грн прибыли.
— Загруженная трасса, проезжает много машин, отдыхающих. Сейчас ежедневно заходят до двух десятков человек. Средний чек — 100 гривен. Собираем пожелания посетителей. Через неделю-две изменим меню. Больше всего заказывают борщ и куриные отбивные.
1 
1
Комментарии