Как сохранить вишню на зиму без консервации: рассказываем уникальный грузинский рецепт

Лето - горячая пора для хозяек, ведь за это время нужно успеть сделать заготовки на зиму.

Многие консервируют фрукты, но это не самый лучший вариант, так как во время термической обработки они теряют большую часть всех полезных веществ. Как же можно сохранить вишню на зиму без консервации? Уникальным рецептом поделились авторы Youtube-канала "Грузинская кухня от Софии". Об этом пишет "Главред".

Итак, как правильно хранить сырую вишню, чтобы она продержалась всю зиму.

Первое, что нужно сделать, это помыть ягоды и почистить их от косточек.

Далее понадобится сахар - для данного способа хранения нужно брать сахар из расчета килограмм на килограмм.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вишневый пудинг: идеальный десерт для семейного обеда и посиделок

Вишню засыпают сахаром и оставляют при комнатной температуре примерно на сутки - до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

Периодически вишню нужно перемешивать. И чем чаще это делать, тем быстрее растает сахар.

Далее готовую массу разделяют на две части. Ягоды необходимо переложить в контейнер, а сироп залить в пластиковые бутылки.

Ягоды и сироп убирают в морозилку.

Интересно в этом способе заморозки вишни то, то ягода будет мягкой, когда вы достанете ее из морозилки. Сироп также не заморозится, а только немного загустеет. Таким образом не придется ждать, пока вишня разморозится, чтобы ее использовать.

Благодаря этому способу среди зимы у вас будет свежая, сырая и не замороженная вишня, а также сырой вишневый сироп.

×