Все блюда за 1 евро: в Киеве открыли заведение нового формата

5

Фото: .the-village.com.ua

Ресторатор Дмитрий Борисов открыл в столице первую украинскую сидерию. Это заведение под названием "Белый налив", где все продукты стоят 29 грн.

Об этом пишет Тhe-village.com.ua

"Это европейский формат пищи за 1 евро. Можно сказать, что это почти сегмент киевской лепешки", - рассказывает Дмитрий Борисов.

По его словам, таким образом он хочет вернуть Крещатике культуру стритфуду, которая была присуща главной киевской улице в 1990-х. В частности, в "Белом наливе" подают хот-доги, пироги и устрицы.

2 основных напитки "Белого налива" - сидр и наливку = готовят по новой технологии. Наливают сидр из бочек с большой высоты - для аэрации напитка. Мощный метровый поток напитка разбивается о бокал, напиток исполняется кислородом, создается соблазнительная пена, а вкус становится более выразительным.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Где купить уличную еду, кофе или фрукты: создали карту

В заведении делают ставку на скорость подачи.

"Я хочу проверить эту идею - предложить гостям полный список позиций. Это сидр, наливка, яблочный пирог и хот-дог. Объединяет эти позиции ключевой фактор - скорость подачи. Все будем отдавать до трех минут", - добавляет Борисов.

×