Сок или фрукты: в каком виде апельсины самые полезные с утра

Если вы любитель соков, стакан апельсинового сока натощак может быть не лучшим способом начать день.

Вы теряете клетчатку, которая содержится в целых фруктах, пишет Eatingwell.

"Один только сок обычно не дает ощущение сытости надолго", - делится диетолог Дани Лебовиц.

Что происходит, когда вы пьете сок натощак

"Употребление сока натощак может повысить уровень сахара в крови и вызвать низкий уровень энергии впоследствии", - отмечает диетолог Эшли Китченс.

Клетчатка замедляет пищеварение, поскольку ваш организм не усваивает его так же, как сахар и другие углеводы. Это помогает вам чувствовать сытость, а также предотвращает слишком быстрое повышение уровня сахара в крови.

Апельсиновый сок натощак может повлечь за собой быстрое повышение уровня сахара в крови, а затем его падение, что вскоре оставляет некоторых людей уставшими или голодными. Сок содержит мало клетчатки и не содержит белка или жира. Как и клетчатка, эти питательные вещества дольше перевариваются и помогают вам чувствовать сытость.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Шесть напитков для сияющей кожи, которые содержат больше всего коллагена

"Для некоторых людей сок может вызвать симптомы кислотного рефлюкса", - делится Китченс.

Цитрусовые соки, такие как апельсиновый сок и другие кислые соки могут вызвать рефлюкс или изжогу, особенно если вы пьете их натощак.

Почему сок не такой сытный, как целые фрукты

Самая большая разница между соком и фруктами - это клетчатка.

Клетчатка важна для здоровья кишечника и поддержания бесперебойной работы пищеварительного тракта. Если вы чувствуете голод после еды, одной из причин может быть нехватка клетчатки.

Люди, которые едят фрукты, как правило, придерживаются более здорового рациона, и то же касается людей, пьющих фруктовый сок. Без клетчатки вы получаете полезные витамины, минералы и антиоксиданты из 100% фруктового сока. Сочетание этого сока с едой и скромные порции являются ключевым фактором.

Как сделать сок частью сбалансированного завтрака

Сочетание углеводных продуктов, таких как фрукты и фруктовый сок, с белком помогает сделать их более сытными. Дополнительно готовьте яичный омлет с овощами или обычный процеженный (греческий) йогурт.

Следите за размером порции сока и старайтесь выпивать от 110 до 230 мл. Выбирайте 100% фруктовый сок без добавленного сахара.

Поскольку в соке отсутствует клетчатка, содержащаяся в целых фруктах, добавьте их в свою тарелку вместе с другими продуктами. Поддерживайте ощущение сытости с помощью клетчатки, добавляя цельные зерна, фрукты, орехи, семена или овсянку вместе со 100% соком.

Вместо того, чтобы выбирать только сок, употребление его со сбалансированным завтраком означает, что вы с большей вероятностью будете бодрствовать на протяжении всего утра и получите питательные вещества, необходимые вашему организму.

×