Якщо ви любитель соків, склянка апельсинового соку натщесерце може бути не найкращим способом розпочати день.
Ви втрачаєте клітковину, яка міститься в цілих фруктах, пише Eatingwell.
"Один лише сік зазвичай не дає відчуття ситості надовго", - ділиться дієтолог Дані Лебовіц.
Що відбувається, коли ви п'єте сік натщесерце
"Вживання соку натщесерце може підвищити рівень цукру в крові та спричинити низький рівень енергії згодом", - зазначає дієтолог Ешлі Кітченс.
Клітковина уповільнює травлення, оскільки ваш організм не засвоює її так само, як цукор та інші вуглеводи. Це допомагає вам відчувати ситість, а також запобігає занадто швидкому підвищенню рівня цукру в крові.
Апельсиновий сік натщесерце може спричинити швидке підвищення рівня цукру в крові, а потім його падіння, що невдовзі залишає деяких людей втомленими або голодними. Сік містить мало клітковини та не містить білка чи жиру. Як і клітковина, ці поживні речовини довше перетравлюються та допомагають вам відчувати ситість.
"Для деяких людей сік може викликати симптоми кислотного рефлюксу", - ділиться Кітченс.
Цитрусові соки, такі як апельсиновий сік, та інші кислі соки можуть викликати рефлюкс або печію, особливо, якщо ви п'єте їх натщесерце.
Чому сік не такий ситний, як цілі фрукти
Найбільша різниця між соком і фруктами - це клітковина.
Клітковина важлива для здоров'я кишківника та підтримки безперебійної роботи травного тракту. Якщо ви відчуваєте голод після їжі, однією з причин може бути брак клітковини.
Люди, які їдять фрукти, як правило, дотримуються здоровішого раціону, і те саме стосується людей, які п'ють фруктовий сік. Без клітковини ви отримуєте корисні вітаміни, мінерали та антиоксиданти зі 100% фруктового соку. Поєднання цього соку з їжею та скромні порції є ключовим фактором.
Як зробити сік частиною збалансованого сніданку
Поєднання вуглеводних продуктів, таких як фрукти та фруктовий сік, з білком допомагає зробити їх більш ситними. Додатково готуйте яєчний омлет з овочами або звичайний проціджений (грецький) йогурт.
Слідкуйте за розміром порції соку та намагайтеся випивати від 110 до 230 мл. Обирайте 100% фруктовий сік без доданого цукру.
Оскільки в соку відсутня клітковина, яка міститься в цілих фруктах, додайте їх до своєї тарілки разом з іншими продуктами. Підтримуйте відчуття ситості за допомогою клітковини, додаючи цільні зерна, фрукти, горіхи, насіння або вівсянку разом зі 100% соком.
Замість того, щоб обирати лише сік, вживання його зі збалансованим сніданком означає, що ви з більшою ймовірністю залишатиметеся бадьорими протягом усього ранку та отримаєте поживні речовини, необхідні вашому організму.
Здоровий і ситний сніданок дарує енергію до обіду. Щоб забезпечити себе нею, важливо обирати продукти, багаті на клітковину.
Жоден сніданок не стане гіршим з порцією тосту з авокадо - і це не просто модно та гарно, це багато клітковини. Шматочок цільнозернового хліба забезпечить від двох до п'яти грамів клітковини, а пів склянки авокадо дасть вам ще п'ять грамів.
2 
1
Коментарі