воскресенье, 01 октября 2023 21:36

Как избежать отравления грибами: советы, которые уберегут вам жизнь

Летом возрастает риск пищевых отравлений и кишечных инфекций.

В частности, в Украине в теплое время года фиксируются случаи отравления грибами, которое является одним из самых тяжелых пищевых отравлений. Госпродпотребслужба рекомендует придерживаться основных советов по профилактике отравлений грибами.

Как избежать отравления грибами

– выбирать искусственно выращенные шампиньоны и вешенки, которые продают в магазинах или на специализированных рынках, где они проходят соответствующий контроль.

– не покупать грибы, которые продают вдоль автомобильных путей и на стихийных рынках, а также с помощью интернет-сети.

При сборе грибов учтите следующие рекомендации:

– никогда не кладите в корзину грибы, которых не знаете;
– остерегайтесь пластинчатых грибов;
– не собирайте старые, перезревшие или очень молодые грибы, у которых нечетко выражены морфологические признаки, а также растущие вблизи скоростных трасс или радиационно загрязненных территориях;
– во время засухи лучше вообще отказаться от сбора грибов, потому что в жаркую погоду меняется обмен веществ в организме гриба – потеря воды и накопление токсинов;
– внимательно проверьте собранные грибы перед тем, как начинать готовить блюдо или делать заготовки;
– не употребляйте сырые грибы;
– не кормить детей до 12 лет грибами и блюдами с их добавлением. Также употреблять грибы не рекомендовано беременным женщинам, кормящим грудью и пожилым людям.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Чтобы не стали кашей: как правильно тушить овощи

Автор: dpss.gov.ua
  Как защититься от отравления грибами
Как защититься от отравления грибами

В Госпродпотребслужбе подчеркнули, что взрослые должны учить детей не брать в руки дикорастущие грибы, поскольку они могут быть ядовитыми.

"Отмечаем, что употребление галлюциногенных грибов, в частности мухоморов, приводит к опасным негативным последствиям для физического здоровья – разъясняйте детям о вреде потребления различных галлюциногенов", – отметили в службе.

Если после потребления грибов чувствуете себя плохо или заметили нездоровые признаки у своих близких (тошнота, рвота, головная боль, галлюцинации, боль в животе), немедленно вызывайте "скорую помощь" – 103.

Там рекомендовали воздержаться от сбора грибов на временно оккупированных и освобожденных территориях Украины от оккупации.

"Угроза заминирования на территории ведения боевых действий остается высокой", – напомнили в Госпродпотребслужбе.

Летом хозяйки активно занимаются консервированием. Но бывают неприятные случаи, когда "что-то пошло не так".

После нескольких дней, когда закрыли банки, крышки на них начинают надуваться и срывать, пишет glavred.

Домашние заготовки можно спасти, если банки начали срывать через два-три дня после консервирования. Если с момента приготовления прошло около месяца и они начали дуться и срывать - признак наличия в продукте ботулизма.

Сейчас вы читаете новость «Как избежать отравления грибами: советы, которые уберегут вам жизнь». Вас также могут заинтересовать свежие новости Украины и мировые на Gazeta.ua

Комментарии

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосов: 1
Голосование Как вы обустраиваете быт в условиях отключения электроэнергии
  • Приобрели дополнительное оборудование для жилья для энергонезависимости
  • Подбираем оборудование и готовимся к покупке
  • Нет средств на такое, эти приборы слишком дорогие
  • Есть фонари и павербанки для зарядки гаджетов, нас это устраивает
  • Уверены, что неудобства временные и вскоре правительство решит проблему нехватки электроэнергии.
  • Наше жилище со светом, потому что мы на одной линии с объектом критической инфраструктуры
  • Ваш вариант
Просмотреть