Безопасно ли подогревать пищу в микроволновке: разбираем мифы и факты

7

Фото: pinterest

До сих пор существует много мифов о том, что обработка пищи "убивает" все витамины или даже делает ее вредной во время приготовления в микроволновке.

Разбираемся, действительно ли стоит бояться подогревать пищу в микроволновке и, что говорят ученые.

Диетолог Светлана Фус развеяла мифы и рассказала о научных фактах о микроволновке.

Мифы и факты о микроволновке

Действительно ли микроволновка уничтожает полезные вещества

На самом деле, любая термическая обработка влияет на состав продуктов. Но исследования показывают, что микроволновое нагревание даже лучше сохраняет витамины, чем варка в воде, поскольку происходит быстрее и без лишней жидкости.

Может ли микроволновка облучать пищу

Этот миф возник из-за неправильного понимания принципа работы устройства. Микроволновое излучение не остается в пище - оно только нагревает молекулы воды, жира и углеводов. Излучение исчезает, как только выключается печь.

Вредно ли стоять рядом с микроволновкой во время работы

Современные устройства обладают надежной защитой, что не дает волнам выходить наружу. Если микроволновка не имеет механических повреждений, она не представляет угрозы для здоровья.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Почему дверцу микроволновки нужно оставлять открытой после подогрева пищи

Какая посуда безопасна для разогрева

Не все материалы подходят для микроволновки. Безопасны стеклянная, керамическая и специальная пластиковая посуда. Металлические и некоторые виды пластика могут быть опасными.

Листайте в галерее факты и мифы о микроволновке.

Микроволновая печь не делает еду вредной и не излучает радиацию. Она удобна, быстра и в некоторых случаях даже лучше сохраняет полезные вещества. Главное - правильно выбирать посуду и соблюдать правила использования.

×