13 худших продуктов для завтрака, которые резко повышают уровень сахара в крови

5

Повышение уровня сахара в крови может привести к таким серьезным проблемам, как сердечные заболевания, проблемы с почками и повреждения нервов, зрения и сердца.

Диетолог Мэддисон Салингер из Научно-исследовательского института диабета Университета Майами объясняет eatthis, почему.

"Есть много факторов, которые могут повлечь за собой резкое повышение уровня сахара, например диета, стресс, сон, интенсивные физические упражнения и прием лекарств. Временный резкий скачок сахара является нормальным явлением. Как правило, уровень сахара в крови повышается, а вскоре после этого он возвращается к нормальному диапазону, - говорит диетолог.

 

Есть много продуктов, которые диабетикам сложно потреблять, особенно большими порциями.

Людям с диабетом 1-го, 2-го типа или преддиабетом труднее регулировать уровень сахара в крови или из-за неспособности организма вырабатывать инсулин, или из-за резистентности к инсулину.

Какие продукты резко повышают уровень сахара в крови

Блинчики с творогом

Блинчики являются основным блюдом утром, особенно на поздний завтрак в выходные, но они тоже повышают уровень сахара в крови.

Блинчики традиционно готовят из белой муки. В белой муке минимальное количество клетчатки или белка. А сироп насыщен сахаром, который быстро впитывается в кровь. Вместе они создают пищу с высоким гликемическим индексом, которая вызывает быстрый и значительный всплеск уровня сахара в крови.

Кофе

Если вам нравится изысканный кофейный напиток с сахаром, в следующий раз подумайте, прежде чем пить.

"Это коварные напитки с высоким содержанием сахара, которые очень популярны утром", - говорит диетолог Эми Бени.

Вафли

 

Такое лакомство на завтрак - надежный способ повысить уровень сахара в крови.

Вафли - это продукты с высоким содержанием углеводов, а углеводы - это те макроэлементы, которые больше всего влияют на уровень сахара в крови.

Фруктовые смузи

Многие употребляют фруктовые смузи как способ увеличить потребление белка и других витаминов, но они могут быть вредными для диабетиков.

 

Такой завтрак может вызвать резкое повышение уровня сахара в крови.

Выпечка

Выпечка доставляет быстрое и сладкое удовольствие, но она плохо влияет на уровень сахара в крови, даже обычная без фруктовой начинки.

"Выпечка - это пища с высоким содержанием углеводов, которая часто содержит насыщенные жиры", - говорит Бени.

Французский тост

Хлеб часто смешивают с разнообразными ингредиентами, часто с сахаром, чтобы создать чудесную хрустящую корочку. Посыпание завтраком сиропом или фруктами может вызвать резкое повышение уровня сахара в крови.

Блинчики

Блинчики являются любимым завтраком из-за их универсальности и широкого выбора начинок. Кто-то наслаждается пикантной начинкой, а кто-то наполняет их сладким, и вот здесь могут возникнуть проблемы.

"Пища с высоким содержанием углеводов, в которую часто добавляют подслащенные фрукты, что может повлечь за собой резкое повышение уровня сахара в крови", - говорит Бени.

Переработанные хлопья

Сахарные каши могут вызвать ностальгию и стать быстрым завтраком, но они не полезны ни для кого, а особенно для диабетиков.

"Когда люди думают о хлопьях, быстро повышающих уровень сахара в крови, они обычно думают об очень сладких кашах, наполненных сахаром, которые большинство из нас ели", - объясняет диетолог Сима Шах.

Однако обычные хлопья, которые не так сладки, также могут повысить уровень сахара в крови из-за большого количества быстросжигающих углеводов. Это может привести к ощущению голода и усталости только через пару часов после употребления в пищу.

Эти хлопья быстро расщепляются, вызывая быстрое повышение уровня сахара в крови".

Ароматизированные йогурты

Йогурт часто считается здоровым вариантом завтрака. Некоторые типы ароматизированных йогуртов могут содержать больше граммов сахара, чем газировка.

Эти сахара поступают в нашу кровь, что приводит к резкому скачку уровня сахара в крови. Через несколько часов часто сопровождается резким падением уровня сахара в крови. Лучше всего завтракать обычным греческим йогуртом с высоким содержанием белка и добавить нарезанные фрукты или ягоды для сладости с высоким содержанием клетчатки.

Белый хлеб

Если вы любите белый хлеб для тостов утром, вы можете вызвать резкое повышение уровня сахара в крови.

В белом хлебе мало клетчатки, потому что он более обработан, чем цельнозерновой хлеб.

"Белый хлеб богат углеводами, и его можно легко превысить рекомендуемый размер порции. По этой причине эти продукты могут повлечь за собой резкое повышение уровня сахара в крови", - объясняет Салингер.

Выбирайте цельнозерновой хлеб, когда это возможно.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какую кашу полезнее есть во время похудения: семь вариантов

Фаст-фуд

Фаст-фуды, как правило, проходят высокую обработку и обычно производятся из рафинированных (простых) углеводов.

Такая пища быстро переваривается, что влечет за собой скачок уровня сахара в крови. Диеты, содержащие много рафинированных углеводов и сахаров, содержащиеся в фаст-фуде, не помогают контролировать уровень глюкозы.

 

Кроме того, эти продукты обычно калорийны и имеют низкую питательную ценность, что иногда может привести к другим осложнениям, таким как ожирение, высокое кровяное давление, сердечные заболевания.

Лучше выберите омлет с овощами.

Подслащенная овсянка

Обычная овсяная каша может быть мягкой по вкусу, но это более здоровый выбор, который не повысит уровень сахара в крови.

По словам Али Чаппелла, доктора философии, MS, RD, основателя Lilli Health, подслащенная ароматизированная овсянка содержит сахар, и высокое содержание крахмала может повлечь за собой быстрое повышение уровня сахара в крови.

"Овес быстрого приготовления проходит высокую обработку, благодаря чему его крахмал быстрее расщепляется на глюкозу, тогда как ароматизированные сорта часто содержат добавленный сахар и сиропы, что еще больше ухудшает скачки уровня глюкозы в крови и инсулина, - говорит врач.

Гранола

Казалось бы, здоровый завтрак - гранола, но Чаппел объясняет, как она влияет на уровень сахара в крови.

Гранола в основном производится из обработанного овса, смешанного с добавлением сахара и масла, что делает его продуктом с высоким содержанием крахмала и сахара, который может быстро повысить уровень сахара в крови и инсулина.

×