38-летняя дончанка Оксана Левко на 8 марта ежегодно готовит с подругами восемь салатов. Говорит, эта традиция пошла из кулинарного техникума, где вместе учились.
— Когда были студентами, не могли себе позволить большой стол. Тогда придумали делать восемь разных салатов, — рассказывает высокая женщина с волосами, окрашенными в рыжий цвет. В настоящее время Оксана Ивановна работает в детсаду поваром. — Даже соревнования устраивали, кто быстрее приготовит.
Среди традиционных салатов — оливье, шуба и крабовый (яйца, крабовые палочки, огурец, молодой лук). Другие пять каждый раз готовят новые.
— Нас четыре подруги, делаем по одному с четвертиной, — шутит хозяйка.
В этот раз готовили печеночный — слоями потерли 200 г отварной говяжьей печенки, четыре яйца и две вареные моркови. Каждый слой смазывали майонезом, а сверху притрусили колбасным сыром.
Пятый салат — витаминный. Соломкой порезали вареную свеклу, по два яблока и вареные морковки, кочан пекинской капусты. Заправили майонезом и изюмом.
Для ювелирного салата кубиками порезали четыре большие крабовые палочки, 150 г твердого сыра, добавили баночку кукурузы. Заправили майонезом, а сверху посыпали сухариками.
— Удивила девчонок салатами "Буржуй" и "Солнышко", — говорит Оксана.
Первый готовит так: отваренное куриное филе, банка кукурузы и пять вареных яиц. "Буржуй" называется, потому что перед заправкой майонезом добавляет банку консервированных ананасов. Второй салат выглядит, как солнышко. На плоскую тарелку горкой насыпает чипсы, смазывает немного майонезом, сверху на них трет на грубой терке буженину, опять майонез, потом кубиками мякоть апельсина, смазывает и сверху трет два яйца.
8 
35413
Комментарии