Тефтели с ароматным беконом подходят практически к любому гарнира. Это блюдо можно приготовить на праздничной ужин и в будни. Мясо гармонично дополняют запах кинзы и чеснока. Перец чили придает нотку пикантности и изысканности.
Ингредиенты:
полоски бекона 2 шт.
измельченные дольки чеснока 2 шт.
яйца 2 шт.
хлебные крошки 1/2 стакана
соль 1 1/2 ч. л.
свиной фарш 680 г
орегано или мята 2 ч. л.
порошок копченого перца чили 1-2 ч. л.
Для соуса:
оливковое масло 2 ст.л.
лук 1 шт.
чеснок 3 шт.
консервированный перец чили 1-3 шт.
консервированные томаты 800 мл
орегано 2 ч. л.
говяжий или куриный бульон 1/2 стакана
кинза для подачи
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 ° С Соединить все ингредиенты для фрикаделек в большой миске и хорошо перемешать.
Влажными руками сформировать 16 шариков. Положить их в форму для выпечки и запекать 15 минут.
Нагреть оливковое масло в сковороде на среднем огне и обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить чеснок и готовить в течение еще одной минуты.
Добавить перец чили, помидоры, орегано и говяжий бульон. Все хорошо перемешать, добавить соль по вкусу.
Варить соус, не накрывая, пока готовятся фрикадельки.
Когда фрикадельки будут готовы, положить их в соус и перемешать. Если он жидкий, проварить еще несколько минут.
Готовые фрикадельки подавать с рисом или спагетти, посыпав резаной кинзой.
Читайте также Итальянский деликатес готовится из обычных украинских продуктов
3 
1
Комментарии