Яркое пасхальное печенье в семьях с детьми пекут так же обязательно как и красят яйца. Кто-то в него добавляет мед, кто-то имбирь или сметану. Это уже дело вкуса. В любом случае оно выйдут вкусными.
"Сверху печенье украшаю яркими цветами и пасхальными кроликами, - говорит киевлянка Тамара Осьмук. - Оно стало семейным символом праздника".
Ингредиенты:
6 ст. л. меда
4 ст. л. сливочного масла
1 стакан сахара
1 столовую ложку разрыхлителя или 1 ч. л. гашеной соды
3 яйца
3 стакана муки
2 ст. л. какао
глазурь:
1 яйцо
1 ч. л. лимонного сока
1 стакан сахарной пудры
пищевой краситель - по вкусу
Приготовление:
Растопить в микроволновой печи за 30 секунд мед, сливочное масло и сахар.
Добавить разрыхлитель и яйца. Просеять в отдельной миске два раза муку.
Добавить какао и перемешать. Постепенно муку подсыпать к остальным продуктам и замешать тесто.
"Какао можно заменить 1 ст. Л. Корицы или имбиря. Тогда печенье будет напоминать по аромату новогоднее".
Помазать противень с невысокими бортиками маслом. Увикнуты духовку на 180 градусов.
Посыпает стол мукой и раскатать тесто в сантиметровый пласт.
Форме в виде яйца вырезать печенье и положить на противень. Они должны лежать не слишком близко друг к другу, потому что еще благодаря разрыхлитель нарастут.
Оно печется до готовности около 15 минут. Когда остынет, можно покрывать цветной глазурью.
"Можно узоры делать кулинарным шприцем, но удобнее" рисовать "пакетом с отрезанным уголком. Наложить у него крема и придерживая пакет сверху, украшать печенье.
Для глазури отделить 1 белок от желтка. Чтобы лучше сбился он должен быть из холодильника.
Добавить лимонный сок и постепенно насыпать сахарную пудру.
Читайте также: В помадки для кулича добавляют фруктовые соки или ликеры
Взбить миксером пока глазурь не станет плотной. Положить ложкой его понемногу в несколько стаканов.
В каждую насыпать нужного цвета пищевой краситель и перемешать.
2 
1
Комментарии