Необычный торт с халвой перемащують сгущенным молоком

Для многих вкус халвы напоминает детство. Чтобы усилить эти приятные ощущения можно эту сладость добавить в торт. Десерт получится насыщенно сладким и гармонично подойдет к крепкому черному чаю или эспре́ссо

"Торт каждый раз пеку с новыми продуктами. Не люблю однообразия, - говорит киевлянка Наталья Охрименко. - Халва дает невероятный вкус. Его хочется еще и еще".

 

Ингредиенты:

Для теста:

Яйца - 5 шт.

Сахар - 200 г

Крахмал - 70 г

Мука - 100 г

Для крема:

Сливочное масло - 250 г.

Яичные желтки - 3 шт

Сгущенное молоко - 200 мл

Халва - 100 г.

Сахарная пудра - 3 ч. Л.

Ванильный сахар - 1 упаковка

Приготовление:

Желтки отделить от белков. Взбить желтки с третью сахара в пену.

Из белков должна быть крепкая пена, постепенно добавляя весь сахар.

На взбитые белки просеять крахмал, аккуратно перемешать.

Добавить взбитые белки и дважды просеянную муку.

Движениями сверху в низ перемешать все тесто.

Разделить на две части. Можно взять две одинаковые формы или печь двух раз тесто по 20 минут каждый.

Духовку разогреть до 200 градусов и в форму положить пергаментную бумагу.

Когда коржи испекутся, охладить.

Для крема должно быть мягкое масло. Его надо взбить миксером, добавляя порционно сгущенное молоко, желтки, сахарную пудру и ванильный сахар.

Должна получиться однородная масса. Треть крема отложить для украшения.

В оставшийся крем добавить измельченную халву. Хорошо перемешать.

Коржи смазать кремом с халвой, а верх торта кремом. Можно в него добавить пищевые красители и выложить кондитерским шприцем.

Поставить на ночь в холодильник..

×