Для багатьох смак халви нагадує дитинство. Щоб підсилити ці приємні відчуття можна халву додати у торт. Десерт вийде насичено солодким і гармонійно смакуватиме з міцним чорним чаєм або експресо.
"Торт щоразу печу з новими продуктами. Не люблю одноманітності, - каже киянка Наталія Охрименко. - Халва дає неймовірний присмак. Його хочеться ще і ще".
Інгредієнти:
Для тіста:
Яйця – 5 шт.
Цукор – 200 г
Крохмаль – 70 г
Мука – 100 г
Для крему:
Вершкове масло – 250 г.
Яєчні жовтки – 3 шт
Згущене молоко – 200 мл
Халва – 100 г.
Цукрова пудра – 3 ч. л.
Ванільний цукор – 1 упаковка
Приготування:
Жовтки відділити від білків. Збити жовтки з третиною цукру в піну.
З білків має бути міцна піна, поступово добавляючи весь цукор.
На збиті білки просіяти крохмаль, акуратно перемішати.
Додати збиті білки та двічі просіяне борошно.
Рухами зверху в низ перемішати все тісто. Розділити на дві частини.
Можна взяти дві однакові форми або пекти за два рази тісто по 20 хвилин кожен.
Духовку розігріти до 200 градусів і у форму покласти пергаментний папір.
Коли коржі спечуться, охолодити.
Для крему має бути мяке масло. Його треба збити міксером, додаючи порційно згущене молоко, жовтки, цукрову пудру та ванільний цукор.
Має вийти однорідна маса. Третину крему відкласти для прикрашання.
В крем, що залишився додати подрібнену халву. Добре перемішати.
Коржі помастити кремом з халвою, а верх торт кремом, що залишився. Можна в нього додати харчові барвники і викласти кондитерським шприцом.
Поставити на ніч в холодильник, щоб припитався.
5 
35413
Коментарі