Домашние крекеры готовят с кунжутом

Домашние крекеры не содержат вредных примесей и помогают сохранить фигуру. Их можно есть на завтрак с молоком, йогуртом, соком или как закуску к основным блюдам.

Рецепт Gazeta.ua рассказала Оксана Матвеева из Тернополя.

 

Ингредиенты:

Цельзерновая мука - 180 гр;

Черный кунжут - 1 ст.л;

Семена льна - 1,5 ст.л;

Сода - 0,5 ст.л;

Вода - 80 мл

Масло оливковое - 2 ст.л;

Щепотка морской соли;

Паприка;

Ароматные специи на выбор.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 7 профессиональных секретов приготовления пищи

Приготовление:

Смешайте все сухие компоненты, добавьте воду и масло. Замешайте тесто, оно должно стать эластичным и не липнуть к рукам. Затем оставьте его на 10-15 минут, для того, чтобы выделилась клейковина.

Раскатайте тесто тонким пластом, примерно 2-3 мм толщиной. Возьмите нож или специально под форму и начинайте вырезать из теста ромбики. Они могут быть любого размера, который вам нравится. Проколите их вилкой. Затем возьмите противень, в котором будете выпекать крекеры, смажьте его маслом и выложите ромбики из теста.

Поставьте противень с будущими крекерами в духовку на 30 минут при температуре 180 °C. После приготовления дайте им остыть.

×