Черничный крамбл готовят с мускатным орехом

Черничный крамбл можно смело отнести к аюрведической кухне. Аюрведическая выпечка полезна для здоровья, а также стройности и удовольствия.

 

Ингредиенты:

 - ¾ стакана муки

 - ¾ стакана растительного масла

 - 1 чайная ложка соли

 - 4 столовые ложки сахара

 - 5 столовых ложек апельсинового сока

для начинки:

 - 2 стакана свежей черники

 - 2 столовые ложки кукурузного крахмала

 - 1 стакан коричневого сахара

 - щепотка кардамона

 - щепотка мускатного ореха

 - сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

Перемешайте в большой емкости ингредиенты для постного теста: муку, соль и сахар. Добавьте в смесь растительное масло и апельсиновый сок. Замесите. По консистенции тесто должно получиться маслянистым и рассыпчатым. Отставьте готовое тесто в сторону.

Приготовьте начинку для черничного пирога: тщательно перемешайте ягоды с сахаром, крахмалом, кардамоном и мускатным орехом.

Подготовьте форму для теста. Для этого смажьте ее сливочным маслом. Подготовьте духовку – прогрейте ее до 190°С.

Отделите от теста треть, а оставшуюся массу распределите по форме. Оставьте немного краев теста для бортиков. Сверху на корж аккуратно выложите черничную начинку. Осталось вылепить бортики пирога. Отложенную треть теста мелко раскрошите и посыпьте ею начинку. Поставьте пирог в духовку на 45 минут.

×