Чорничний крамбл готують з мускатним горіхом

Чорничний крамбл можна сміливо віднести до аюрведичної кухні. Аюрведична випічка корисна для здоров'я, а також стрункості і задоволення.

 

Інгредієнти:

- ¾ Склянки борошна

- ¾ Склянки рослинної олії

- 1 чайна ложка солі

- 4 столові ложки цукру

- 5 столових ложок апельсинового соку

для начинки:

- 2 склянки свіжої чорниці

- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю

- 1 стакан коричневого цукру

- щіпка кардамону

- щіпка мускатного горіха

- вершкове масло для змащування форми

Приготування:

Перемішайте у великій ємності інгредієнти для пісного тіста: борошно, сіль і цукор. Додайте в суміш олію і апельсиновий сік. Замісіть. За консистенцією тісто має вийти маслянистим і розсипчастим. Відставте готове тісто в сторону.

Приготуйте начинку для чорничного пирога: ретельно перемішайте ягоди з цукром, крохмалем, кардамоном і мускатним горіхом.

Підготуйте форму для тіста. Для цього змастіть її вершковим маслом. Підготуйте духовку - прогрійте її до 190°С.

Відокремте від тіста третину, а решту маси розподіліть по формі. Залиште трохи країв тіста для бортиків. Зверху на корж акуратно викладіть чорничну начинку. Залишилося виліпити бортики пирога. Відкладену третину тіста дрібно розкришіть і посипте нею начинку. Поставте пиріг в духовку на 45 хвилин.

×