Быстро и вкусно: аппетитные рецепты салатов с куриным филе

Куриные салаты с зеленью пользуются популярностью в мире. Особенно "Цезарь" и похож на него "Эдельвейс".

Они изысканные и одновременно вкусные блюда. В них входят филе, салат, яйца и сухарики. Хотя а можно и добавлять перец или помидоры. Это классика, которая не выходит из моды. Главное - подобрать вкусную заправку.

Салат "Цезарь"

 

Ингредиенты:

300 г белого хлеба

380 г куриного филе

1 кочан салата-латука

100 г пармезана

200 г помидоров черри

2 зубчика чеснока

0,5 лимона

200 мл соевого соуса

2,5 ст. л. масла

5 ст. л. майонеза

Приготовление:

Порезать куриное филе на небольшие куски. Выложить нарезанное филе в миску, добавить 1 чеснок, 1 ст. л. лимонного сока, специи. Залить соевым соусом мариноваться 2-8 ч.

Поджарить порезанный кубиками батон и нарезанный второй зубчик чеснока.

Отдельно обжарить курицу на большом огне, чтобы сохранить сочность. Охладить.

На миску положить подушку из салатных листьев, курицу, гренки и помидоры черри.

Приготовить соус Цезарь в блендере из майонеза, щепотку пармезана, лимонного сока. Полить этим салат и потереть сыр.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Баклажаны, как грибы: раскрыли секретный рецепт

Салат с курицей "Эдельвейс"

 

Ингредиенты:

1,7 кг куриного филе

250 г. белого хлеба

5 помидоров

1 болгарский перец

3 огурца

1 лук

5 ст. л. консервированной кукурузы

Для заправки:

5 ст. л. оливкового масла

1,5 ст. л. белого винного уксуса

1,7 ч. л. горчицы

2 зубчика чеснока

Приготовление:

Обжарить филе до румяной корочки, дать остыть. Обжарить нарезанный хлеб, до золотой корочки.

Нарезать помидоры, перец, огурцы и лук. Смешать их в салатнице, добавить кукурузу и филе.

Для заправки смешать оливковое масло, уксус, горчицу, измельченный зубчик чеснока, соль и перец. Все это вылить в салат.

×