Кростини - одна из самых популярных во всем мире итальянская закуска. Чтобы приготовить кростини, вам понадобятся поджаренные в духовке кусочки багета - это основа. Начинки могут быть разные. Предлагаем вам 10 вариантов интересных вкусовых сочетаний:
Ветчина и гранат
Багет нарежьте на кусочки, выложите на лист для выпекания, каждый смажьте с обеих сторон растительным маслом и оставьте в разогретой до 200 градусов духовке около 5 минут. На каждую гренку положите по кусочку ветчины, сверху - зерна граната и лук-шалот, посолите и поперчите.
Артишок и оливки
Перемешайте нарезанные артишоки, оливки и листья петрушки с 3 ст. ложками оливкового масла. Добавьте соль и перец, перемешайте. Выкладывайте смесь из артишока и оливок на кростини, сверху - хлопья пармезана.
Салями и фенхель
Смешайте нарезанный фенхель с апельсиновым фрешем, тертой цедрой апельсина и столовой ложкой оливкового масла. Посолите, поперчите. На каждую гренку положите по кусочку салями, сверху распределите смесь с фенхелем.
Лосось и крем-сыр
Смешайте крем-сыр с хреном и столовой ложкой измельченного укропа, добавьте соль и перец. Намажьте кростини крем-сыром, сверху положите по кусочку копченого лосося и посыпьте нарезанным укропом.
Грибы и зеленый лук
Поджарьте грибы, добавьте немного белого вина, протушите 3-4 минуты, посолите, поперчите. Выложите жаренные грибы на кростини, каждый ломтик посыпьте нарезанным зеленым луком.
Креветки и эстрагон
Смешайте вареные креветки с майонезом, нарезанным эстрагоном и лимонным соком. Посолите, поперчите. Полученным миксом смажьте кростини.
Запеченная цветная капуста и изюм
Цветную капусту полейте растительным маслом, посолите, поперчите, отправьте в духовку на полчаса. К запеченной капусте добавьте изюм и каперсы, перемешайте. На каждую гренку намажьте мягкий козий сыр, сверху выложите смесь из капусты и изюма.
Песто и редис
Смажьте кростини песто, сверху выложите нарезанный редис, посолите морской солью.
Рикотта и вяленые томаты
На кростини нанесите рикотту, затем выкладывайте кусочки вяленых помидоров. Посыпьте тимьяном.
Голубой сыр и джем из инжира
Каждую гренку смажьте джемом из инжира, сверху положите раскрошенный голубой сыр.
1 
70
Комментарии