Экс-мэр Черкасс Анатолий Волошин, 62 года, открывает в городе кафе-кондитерскую. Сейчас он является владельцем сети аптек и четырех ресторанов-пиццерий "Тарантелла".
Встречаемся в одном из них. Анатолий Борисович предлагает чай. Узнав, что не употребляю сахар, достает из шкафа пол-литровую банку меда.
— Купил на пасеке в Мельниках Чигиринского района, — рассказывает. — Там экологически чистая зона. На базаре мед стараюсь не покупать.
Говорит, что при простуде хорошо есть мед из рапса, а во время эпидемии гриппа ежедневно жевать мед в сотах.
Анатолий Волошин был городским председателем Черкасс с 2002-го по 2006 год. В настоящее время возглавляет областную организацию "Фонд культуры".
Обращаю внимание на то, что хотя зал ресторана и оформлено в итальянском стиле, однако в некоторых портретах можно узнать известных черкащан.
— Это моя идея. Хотелось привнести местного колорита. На портретах — актриса драмтеатра Наталья Мамалига, черкасские художники, Иван Бондар, Иван Физер, Александр Телиженко, артисты балета.
Интересуюсь, есть ли семейные рецепты в меню "Тарантеллы".
Сало должно быть очень свежее и шкурка хорошо обжарена
— Есть рыбные супы по рецепту моей жены, — говорит Анатолий Волошин. — Сейчас открываем кондитерскую. Попробуем что-то свое добавить. Если говорить о кухне, то сам я очень люблю готовить. Правда, времени не хватает. Но на выходных обязательно готовлю три блюда. Прежде всего — шашлык. Пытаемся в выходные выбираться на природу, но когда холодно или дождь, то готовлю во дворе. Недавно в Киеве купил походную " буржуйку". На ней можно сразу два котелка греть на дровах — с ухой и кашей. Приглашал на уху владыку Иоанна. Вообще много известных черкащан к себе приглашал.
Напоминаю Волошину, что во время последней встречи он угощал салом.
— Его я всегда покупаю на улице Седова, там хороший базар. Хожу, разглядываю, пробую. Выбираю, чтобы очень свежее было и шкурка хорошо обжарена. А в эту субботу нарушил традицию. С женой ездили на центральный рынок. Выбор, оказывается, там не меньше.
В городском совете Анатолия Волошина до сих пор вспоминают как человека, нарушающего установленный дрес-код. Мог прийти на работу в джинсах.
— Возможно, мне не хватает какого-то умения быть элегантным, — смеется экс-мэр. — Люблю свободную, удобную одежду. Обычно покупаю ее вместе с женой. Иногда она сама. На Новый год подарила три кофты разных цветов. Мне они очень понравились.
2 
1
Комментарии