Буряковий квас покращує травлення і виводить токсини з організму

Можна не тільки пити, але й готувати на його основі смачні страви

Я об'їздив усі регіони України і на "десерт" залишив Полтаву. Саме звідси я привіз рецепт ароматного й простого в приготуванні квасу.

Квас можна не тільки пити, але й готувати на його основі смачні страви. Одна з таких – пісний борщ із "вушками" з тіста.

До того ж, як зазначають дієтологи, буряковий квас корисний для здоров'я.

Буряковий квас – це поживний ферментований напій, який може допомогти з проблемами травлення, так як багатий пробіотиками. У складі є вітамін В12, марганець, селен, залізо, магній, мідь і фосфор.

Буряковий квас – тонізуючий засіб для крові й печінки, а все тому, що в буряку містяться фітонутрієнти і поживні речовини, які допомагають підтримувати здоров'я печінки.

Цей напій також очищає жовчний міхур, покращує відтік жовчі й виводить токсини з організму. У складі є беталаіни, які допомагають створювати червоні кров'яні тільця в крові, а також підлуговують її.

Квас можна пити охолодженим, а також додавати в напій кубики льоду.

Інгредієнти:

500 г буряка

200 г цукру

вода

Приготування:

Візьміть 500 г буряка, вимийте й очистіть від шкірки, потім наріжте невеликими кубиками. Візьміть банку та засипте на 2/3 об'єму.

У банку додайте 200 г цукру та залийте охолодженою кип'яченою водою так, щоб вона покрила буряк на 3-5 см.

Банка не повинна бути повною, потрібно залишити місце для того, щоб квас бродив. Коли на поверхні з'являться бульбашки, це говорить про те, що процес бродіння пішов.

Накрийте банку марлею, складеною в 4 рази шари та залиште в темному місці на 3-4 дні.

Готовий квас зберігайте в холодильнику.

Оригінал