64-річний Петро Олексюк із Тернополя вирощує понад 30 сортів солодкого і 10 сортів гіркого перцю. Чоловік має дачу в селі Острів за 12 км від обласного центру.
— У солодкому перці вітаміну С більше, ніж у лимонах і чорній смородині. Він має також багато каротину та вітамінів Р і С. При посадці солодкий перець не можна змішувати з гірким, бо всі виродяться в гіркі.
Петро Олексюк радить постійно підсапувати землю, особливо після дощу.
— Земля має лишатися пухкою. А від надміру вологи ґрунт ущільнюється, доступ повітря до коренів сповільнюється і перець гірше росте. У суху погоду підливаю кущі раз на тиждень, після п"ятої вечора. Інакше від спеки вода тільки кірку зверху утворить. Під кожен треба не менше, ніж півлітра води.
На грядці ростуть жовті, червоні, фіолетові та чорні перці. Відрізняються не лише кольором, а й формою, розміром і товщиною стінки. Що товстіша — то соковитіша.
— От Червоний гігант, гарний сорт, — показує. — Плоди конусовидні, завбільшки з літрову пляшку виростають. Буває, навіть у землю зариваються, бо не мають де дітися. А це Блек даймент, виросте темним, як баклажан. Вони всі спершу зелені, а потім колір міняють. Зелені на смак водянисті.
Підгортати перці потрібно з усіх боків на висоту близько 5 см.
— Перці добре вирощувати, бо вони стійкі до хвороб і шкідників. Хіба від дощу може трохи пожовтіти листя. Його треба обірвати. Перець любить сонце, затишок і удобрений ґрунт. Хто має багато місця на городі, то робить "кулісу". За 45 сантиметрів навколо кущів сіє пшеницю, просо чи кукурудзу. Це захищає від вітру. Ближче не можна, бо вийде затінок.
Першу квітку на кущі треба обірвати. Вона виростає велика і забирає всі поживні речовини в куща. Зайве листя має залишитися. Що густіша листкова поверхня, то кращий фотосинтез і більше кисню отримують кущі.
Петро Миколайович висіває перці 19 лютого в горщики. 10 квітня пересаджує розсаду в теплицю, 20 травня — у відкритий ґрунт. Усе літо підсапує, а восени після того як збере урожай, розсипає по землі азотні добрива — нітроамофоску.
2 
1
Коментарі
1