— Готувати домашні соуси запропонував тесть Олексій Пінь. Він працював раніше геологом, на пенсії зайнявся городництвом і кулінарією. Соуси до м'яса, риби робив для себе й друзів, — розповідає 32-річний Роман Мартинов. Разом із дружиною Маргаритою виготовляє соуси під власною торговою маркою. У бізнес подружжя вклало $5 тис.
— Наш бізнес — сімейний. Частина необхідних продуктів росте на городі в тестя, частину дають мої батьки. Стартовий капітал — 5 тисяч доларів витратили на банки, дозвільні документи, оренду кухні, яка відповідала б санітарним нормам, реєстрацію штрих-коду й торгової марки. Перша партія — 40 банок. Етикетки придумала сестра дружини Серафима. Це був простий малюнок гелевою ручкою, з прикольними чоловічками. Повезли соуси на ярмарок "Київ. Маркет". Не встигли розкластися, як до нас пішли люди. Розкупили все.
Банка соусу коштує 70–90 грн. Виробництво Мартинових розміщене в місті Жовті Води на Дніпропетровщині. Готову продукцію збувають в Києві, тут найбільше покупців.
— Переживали спочатку, що наші соуси занадто дорогі. Але їх добре купують, — каже Роман. — Спочатку працювали лише на виставках. Торік майже всю зиму витратив на отримання дозволів і документів. Найважче було у Жовтих Водах знайти кухню, яка відповідала б усім вимогам санстанції. Кухня нам потрібна не постійно, а лише на час приготування соусів. Ми робимо це влітку. Взимку іноді доварюємо те, чого бракує. За день можемо приготувати 120–180 баночок. Якщо своїх продуктів не вистачає, закуповуємо в фермерів.
Наші соуси продаються в магазинах українських товарів, на фестивалях і через соцмережі. Влітку їх купують переважно на фестивалях, а восени зростають продажі в магазинах. Доставляємо й пересилаємо товар ми з дружиною. Якщо беруть більше п'яти баночок — доставка безкоштовна. Ще придумали подарункові набори з кількох соусів. Найкраще продаються вишня з часником і аджика. Зараз в асортименті 18 соусів. Від деяких відмовилися. Гарбузовий і ревеневий до риби брали мало. Приготували новий соус — супергострий. Він поки що теж не дуже популярний.
Не можна свій товар продавати скрізь. Магазини треба ретельно підбирати, тоді бізнес буде успішний. У супермаркетах нам робити нічого, там представлені відомі торгові марки. Співпрацюємо з невеликими крамницями, де продають якісну продукцію. Зароблені гроші продовжуємо вкладати в розвиток бізнесу. Недавно створили свій сайт.
Бізнес на варенні окупився за два дні
— Придумали з другом Денисом Слівновим виготовляти оригінальне варення: з помідорів і яблук, з полуницею і чилі, лавандою, розмарином. Наш стартовий капітал був 4,5 тисячі гривень. На ці гроші купили чотири каструлі, банки, продукти, — каже киянин 28-річний Євген Клопотенко. Три роки тому заснував гастромайстерню "Конфітюр". — Орендували кухню в одному з ресторанів Києва, варили варення вночі. Через два дні взяли участь у виставці "Штуки". Продали все, наш бізнес повністю окупився.
Часто люди, починаючи власний проект, не прораховують наперед витрати й прибутки. Класика жанру — вбухати багато грошей без детальних прорахунків, визначення свого покупця. Потім виявиться, що вкладені гроші повернути неможливо.
29-річна Інна Белан із Києва відкрила дитячу майстерню. Вкладені гроші повернула за тиждень.
— Живу в багатоповерхівці на 280 квартир. У більшості жителів є маленькі діти. А зайняти їх нічим. Із чоловіком вирішили відкрити дитячу майстерню, — говорить Інна. — У справу вклали 3 тисячі гривень. Закупили дерев'яні намистини для розмальовування. За заняття брали 50 гривень. Кожне тривало годину. Наша майстерня зацікавила багатьох. Батьки лишали своїх дітей і йшли у справах. За тиждень групу відвідували 30 малюків. Через місяць вирішили відкрити розвиваючий центр для дітей.
— Власну справу розпочала в декреті. Раніше працювала в рекламному агентстві, — розповідає 24-річна Лілія Яринка зі Львова. — Ідея з'явилася випадково — не могла купити хороше печиво для доньки. Почала пекти сама. Згодом відкрила невеличкий кіоск, працювала там по 3–4 години щодня. У справу вклала близько 20 тисяч гривень. Це гроші, які отримала після народження дитини. За півмісяця повернула вкладені кошти. Зараз у декреті з другою дитиною, продовжую займатися випічкою. Маю до сотні клієнтів.
3 
1
Коментарі