Учені розповіли, як довго живе коронавірус на лососеві

На поверхні свіжого охолодженого лосося новий тип коронавірусу може зберігатися понад 8 днів.

За висновками китайських науковців, його вірулентність залежить від тієї чи іншої температури зберігання риби, пише "Обозреватель".

Учені з'ясували, що в разі потрапляння на поверхню лосося Covid-19 залишається заразним протягом двох днів за температури 25°С. Тоді як за температури 4˚С – щонайменше вісім днів. Науковці підкреслюють, що під час транспортування, перш ніж потрапити на ринок, у магазин чи ресторан, лосось зберігається за температури саме 4˚С. Водночас риба високої якості транспортується світом протягом декількох днів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: В Україні вперше на Covid-19 захворіли понад 3 тис. людей за добу

"Імпортована й експортована риба повинна зберігатися за низької температури (0-4˚С). В таких умовах поширення коронавірусу вона може бути легко транспортована з однієї країни в іншу протягом тижня, стаючи одним із джерел міжнародного переміщення Covid-19", – повідомили в дослідженні.

Як стверджують автори дослідження, на відміну від овочів і фруктів риба повинна транспортуватися і зберігатися в умовах низьких температур. Через це вірус на поверхні лосося, який продається на ринках морепродуктів, може виживати протягом тривалого часу. Науковці говорять про необхідність складання суворого протоколу щодо інспекції імпорту та експорту риби, перш ніж її допустять до продажу.

×