Кавові тістечка не можна їсти на ніч

 

Киянка Лідія Гончар, 54 роки, готує тістечка "Кавові трикутнички". Вони не черствіють тиждень. Але їсти їх на ніч не варто — можна перебити сон.

Для тіста господиня розтирає яйця з цукром, додає борошно і чайну ложку порошку для випічки.

— За рецептом, треба додати дві столові ложки розчинної кави. Її треба розвести у воді, інакше гранули відчуватимуться у тісті, — каже. — Ще для випічки чищу грецькі горіхи. Цілі — наверх для красоти, а зламані подрібнюю і додаю в тісто. Випікають коржі у змащеній маслом формі 20–25 хвилин.

Для приготування глазурі Лідія Миколаївна змішує масло, сметану, цукор і какао.

— Усе треба підігріти на водяній бані. Постійно перемішую, щоб не пригоріло.

Готовий корж змащує глазур"ю.

— Розрізаю корж на трикутники, на кожен викладаю половинку горіха. Чим світліші горіхи, тим гарніше виглядають на темному фоні.

Для тіста:

150 г борошна

100 г цукру

3 яйця

1 ч. ложка розрихлювача для тіста

2 ст. ложки розчинної кави

75 г подрібнених волоських горіхів

Для глазурі:

50 г масла

3 ст. ложки сметани

2 ст. ложки цукру

6 ч. ложок какао

75 г цілих грецьких горіхів

×