— Салат "Шуба" роблю у формі великих свічок, — каже 33-річна Світлана Демидюк із Чернігова. — Рецепт взяла з інтернету. Буде гарно і смачно. Знизу чорний хліб, а зверху салат з текстурою желе.
Заливає 1,5 ч. л. желатину 1/3 склянки води кімнатної температури, щоб розбух. Підігріває, помішуючи. Але не доводить до кипіння. Варить три середні столові буряки. Чистить і ріже крупними кубиками. Кладе у блендер. Додає 7 ст. л. майонезу й пучку солі. Подрібнює до стану пюре. Наливає 2 ст. л. лимонного соку. Має вийти кисло-солодке. Помішуючи масу, додає желатин. Знову збиває блендером до однорідності. Бере вісім скибок житнього хліба. Обрізає їх, робить круги. На кожен кладе шматочки філе оселедця.
— Я купую 200-грамову упаковку порізаного оселедця. Так зручніше. Ріжу шматки на кубики середнього розміру. Скручую поліетиленовий файл у широку трубку. Місця стиків заклеюю скотчем. Надіваю трубку на хлібні "денця". Можна використати металеві кільця для десертів.
Заливає всередину бурякову масу. Ставить у холодне місце на 1–2 год. Знімає файли із закуски перед подачею. "Свічки" прикрашає свіжою петрушкою чи базиліком.
2 
1
Коментарі