Салат "неолів"є"

Перед Новим роком Людмила Захарченко, 45 років, часто вигадує нові страви. До 2006-го вона приготувала салат "З Новим роком".

У миску потерти відварену картоплю і яблуко. Картоплю відваріть з вечора, щоб вона добре охолола. Додати нарізані соломкою консервовані кальмари  (можна відварити свіжоморожені), солоні огірки, дрібно покришені яйця й оливки. Все перемішати і перекласти у салатницю. Зверху залити майонезом, але не перемішувати! Салат треба прикрасити "ялинкою": викласти на майонез зелену цибулю, а зірочку на верхівку ялинки вирізати з буряка чи ковбаси. Ялинкові іграшки замінять зелені горошинки. Спочатку здивуйте гостей, а подаючи на стіл — перемішайте.

На смак салат дещо схожий на олів"є, але значно ніжніший, делікатніший. Для гостроти можна додати перець або заправити гострим соусом. Оливки доповнюють смак огірка і додають пікантності, кальмари відчуваються у післясмакові. Якщо полюбляєте морепродукти, використайте 2 банки кальмарів.

Що потрібно

Консервовані кальмари — 1–2 банки (по 9 грн кожна)

Оливки без кісточок — 1 банка (7–8 грн)

Горошок — 1 банка (4 грн)

Майонез — 1 пачка (2 грн)

Зелена цибуля — пучок (1,5 грн)

Яйця — 3 шт (1,5 грн)

Картопля — 4 шт.

Яблуко — 1 шт.

Солоні огірки — 2 шт.

×