Ексклюзиви
Пʼятниця, 22 жовтня 2010 02:40

До салату із гарбуза додають розпарені родзинки

Автор: фото: Аліна Орищин
  Для салату гарбуз нарізають кубиками
Для салату гарбуз нарізають кубиками

— Восени часто готую салат із гарбуза. Від нього добре худнуть, — каже киянка Оксана Лящук, 35 років. — Кілограм гарбуза нарізую кубиками, перемішую з чайною ложкою куркуми і меленого імбиру, солю, перчу, додаю дві столові ложки оливкової олії. Викладаю на противень, застелений фольгою. Запікаю півгодини.

Для заправки Оксана розпарює жменю родзинок. Остуджує їх, поливає 2 ст. ложками оливкової олії. На листя салату викладає печений гарбуз, руколу, підсмажені кедрові або інші горіхи й заправляє родзинками зі спеціями.

Із гарбуза господиня також пече торт.

— Готую окремо тісто, сирну і гарбузові маси. Для коржа замішую два стакани муки, півстакана цукру, дві столові ложки какао, пачку порошку для випічки і 130 грамів масла. Тісто ділю навпіл — одну частину викладаю у форму, другу заморожую.

Для сирної маси Оксана Лящук бере 0,5 кг домашнього сиру, склянку цукру, три яйця. Додає упаковку порошку для випічки, півсклянки сметани, 3 ст. ложки манки. Для запаху використовує цедру одного лимона. Усе добре вимішує блендером.

— Півкілограма порізаного гарбуза печу в духовці, потім збиваю. Додаю три столові ложки цукру, яйце, порошок, 50 грамів розтопленого масла. Викладаю гарбузове і сирне пюре шарами на тісто. Зверху тру заморожене тісто й посипаю подрібнені горіхи. Випікаю годину.

Зараз ви читаєте новину «До салату із гарбуза додають розпарені родзинки». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише авторизовані користувачі

Голосів: 997
Голосування Чим закінчиться зустріч Зеленського і Путіна?
  • Нічим. Все залишиться, як є
  • Україна піде на поступки Росії
  • Путіна переконають зупинити війну
  • Зеленський погодиться вписати особливий статус Донбасу у Конституцію
  • Президент зрозуміє, що з Путіним домовитись нереально. На Донбасі почнуть будувати стіну
  • Домовляться про газ, але не про Донбас
Переглянути
Погода