У меню львівського ресторану "Під Золотою Розою" немає цінників. Замість цього там описані різні факти із історії євреїв та їхнього побуту. А вартість страви оголошує офіціант. Якщо клієнт із ціною не згоден, може торгуватися.
"Відвідувачам, які майстерно торгуються і знають анекдоти про євреїв поступаємося в торгівлі. Таким безкоштовно наливаємо єврейської горілки або даруємо брошуру із анекдотами про євреїв", - каже офіціант Костянтин. Він одягнений у єврейський національний одяг.
Всім відвідувачам дають безкоштовно мацу — єврейський пісний хліб.
Інтер'єр закладу нагадує міщанську квартиру 20-х років минулого сторіччя — столи застлані мережевими скатертинами, на стінах старі світлини й картини. Замість електроосвітлення — свічки.
Ресторан "Під Золотою Розою" розташований навпроти іншого закладу мережі "Локаль" - "Дому легенд". На фасаді ресторану щодня о 21:24 проїжджає "найточніший трамвай Львова". Після цього змій на фасаді пускає полум'я.
У "Домі легенд" є різні тематичні кімнати — кімната львівських левів, кімната львівських книг, кімната львівської погоди. На даху закладу — пам'ятник сажотрусу та автомобіль "Тарбант" із флюгером. Всі відвідувачі закладу вбрані в одяг сажотрусів, які, за однією із легенд, є хранителями львівських таємниць.
"Львівська копальня кави" - це ще одна тематична кав'ярня. Стиль її приміщень оформлений у стилі шахти, де видобувають каву. У підвальних приміщеннях є вагонетки та возики, відбійні молотки та молоти. Відвідувачам дають шахтарські каски із ліхтарями. А надворі щодня із 17 до 18 години кав'ярня влаштовує розпродаж кави власного обсмаження. Один із своїх 30 сортів продає зі знижкою 50%.
Всього у Львові 17 тематичних ресторанів мережі "Фест", ще стільки ж є інших мереж. При чому середня вартість обіду складає 40-60 грн, а ціна кави — 13-23 грн.
"Львівяни — молодці. Видно, що у власників ресторанів — західне мислення. Вони не лише розвивають свій бізнес, а й роблять його окрасою міста. Внаслідок чого до Львова приїжджає все більше туристів, - каже Вадим Навроцький, фахівець ресторанного бізнесу із 27-річним досвідом, власник проекту "Кофейбус" - кав'ярень у ретроавтобусах ЛАЗ. - У Києві теж починають відкривати креативні ресторани, але їх, на жаль, ще небагато".
2 
1
Коментарі