Печінкова запіканка — це ніжний і смачний паштет, який можна різати скибками Страву подають до святкового чи буденного столу як закуску. Також запіканкою можна щедро мастити хліб і смакувати як самостійну страву, пише сайт cookorama.net. Цю легку в приготуванні страву можуть навчитися робити навіть діти.
Інгредієнти:
куряча печінка — 1 кілограм
морква — 1 шт.
курячі яйця — 3 шт.
сметана — 100 грамів
ріпчаста цибуля — 2 шт.
петрушка, чебрець, чорний мелений перець
та мелений мускатний горіх — за смаком
сіль — на кінчику ножа
Приготування:
Печінку ретельно промити. Порізати на шматки.
Моркву окремо натерти на великій терці. Цибулю порізати крупними шматками.
У ємності для блендера подрібнити до однорідності моркву, печінку, цибулю, яйця, сметану. Додати до маси петрушку та чебрець.
Печінково-моркв'яну масу посолити до смаку. Додати також чорний мелений перець. Посипати меленим мускатним горіхом та добре ще раз все перемішати.
Тим часом розігріти духовку до 180 градусів.
Керамічну або скляну вогнетривку форму для запікання змастити вершковим маслом або олією. Викласти у форму суміш для запіканки.
Поставити у розігріту духовку на сорок хвилин.
Почекати, аби готова запіканка ледь охолонула. Тоді її буде легше діставати з форми. Подавати можна як теплою, так і холодною.
2 
1
Коментарі