У пиріг з кабачків додають твердий сир та помідори

Кабачки - легкий дієтичний овоч. З ним можна приготувати безліч страв. Його тушкують, запікають, смажать та маринують.

"Кабачковий пиріг можна їсти теплим та холодним. Якщо порівнювати зі звичними кабачковими оладками, його смак ніжніший, з меншою кількістю олії, - каже 29-річна киянка Світлана Дерманська. - Розплавлений сир чудово підкреслює смак овочів".

 

Інгредієнти:

Кабачки невеликі - 3 шт.

Борошно - 3 склянки

Яйце - 3 шт.

Помідор - 1 шт.

Сир твердий - 100 г

Сіль за смаком

Зелень (петрушка, кріп) - на смак

Приготування:

Помити кабачки, помідор і зелень.

Кабачки потерти в глибокій мисці на крупній тертці.

Помідор порізати тонкими кільцями. Сир натерти на дрібній тертці, а зелень дрібно порізати ножем.

Через 10 хвилин віджати натерті кабачки і злити цю рідину.

Розбити яйця в миску з кабачками. Додати солі і борошна.

Перемішати. Дивитиься по консистенції. Тісто не має бути рідким, але і не занадто густим.

Роз'ємну форму застелити пергаментом, формуючи високі борти. Посипати дно панірувальними сухарями.

Вилити тісто у форму і рівняти. Зверху викласти порізаний помідор і натертий сир.

Духовку розігріти до 200 градусів і поставити форму на решітку на нижній рівень.

Сирний верх не встигне підгоріти, якщо форма внизу, а тісто встигне пропектися.

Читайте також: Хрустку лазанью роблять зі шпинатом та помідорами

Там пиріг печеться 30 хвилин. Вимкнути вогонь, а його залишити ще там на 15 хвилин.

×