Кабачки годяться не тільки для приготування закусок і основних страв. З них виходить чудова солодка випічка. Пропонуємо вам приготувати шоколадний кекс з кабачками.
Інгредієнти:
- терті кабачки або цукіні - 4 склянки
- борошно - 2.5 склянки
- какао-порошок без цукру - 0.5 склянки
- сода для випічки - 2 ч.л.
- сіль - 0.5 ч.л.
- мелена кориця - 1 ч.л.
- цукор - 1.5 склянки
- яйця - 2 шт.
- вершкове масло - 0.75 склянки
- розчинна кава - 1 ч.л.
- мигдальний екстракт - 1/2 ч.л.
Приготування:
Кабачки натерти на тертці (якщо вони великі, видалити шкірку і насіння).
Розігріти духовку до 180 ° С. Змастити маслом дві форми для кексу 23x13 см.
Перемішати борошно, какао, соду, сіль і корицю у великій мисці.
В окремій великій мисці збити цукор і яйця до отримання однорідної маси.
Додати розтоплене вершкове масло, розчинну каву і мигдальний екстракт, збити до отримання однорідної маси.
Додати подрібнені кабачки в цукрово-яєчну суміш. Всипати борошняну суміш в три прийоми, кожен раз перемішуючи.
Перекласти тісто у форму, розрівняти. Випікати 50 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не буде виходити сухою. Кекси остудити у формах протягом 5 хвилин, потім перекласти на решітку і дати повністю охолонути.
2 
1
Коментарі