Ідеальний шоколадний торт це мрія всіх людителів солодощів.Особенно, якщо на його приготування не потрібно витрачати багато часу. Його можна готувати до приходу нежданих гостей і просто коли раптом захотілося чогось смачненького.
Інгредієнти:
Для тіста:
● кефір або кисле -300 г
● цукор - 1 склянка
● яйця - 2 шт.
● олія - 2 ст. л.
● какао - 2-3 ст. л.
● сода - 1 ч.л.
● борошно - 2 склянки
Для крему:
1 варіант - сметанний крем
● сметана - 400 г
● цукор - 1 склянка
● масло вершкове -200 г
2 варіант - заварний крем
● яйця - 2 шт.
● цукор - 300 г
● борошно 2 ст-. л (з гіркою)
● молоко - 400 г
● ванільний цукор - 1 пакетик
● масло вершкове -200 г
● для обсипання -печінка, або шоколад, або горіхи
Приготування:
Тісто для цього шоколадного торту готується дуже просто.
В одній мисці злегка збити яйця, олію і кефір, тобто те, що рідке.
В іншій - все сухе: борошно, цукор, соду какао.
У посуд з сухою сумішшю влити збиті яйця, добре перемішати.
Вилити в змащену маслом форму, помістити в розігріту духовку.
Випікати 50 хвилин при температурі 200-170 градусів.
Охолоджений пиріг розрізати вздовж на 3 частини, намастити кремом, зверху посипати шоколадом або горіхами.
Готуємо крем для шоколадного торта.
Сметанний: розм'якшене масло змішати зі сметаною і цукром, збити.
Заварний: Поставити закипати молоко. У цей час збити до білого кольору яйця з цукром, потім поступово додати борошно, продовжуючи збивати.
Вилити цю суміш тонкою цівкою в кипляче молоко, інтенсивно помішуючи.
Зменшити вогонь, всипати ваніль, продовжуючи добре заважати крем. Охолодити.
Додати розм'якшене масло. Добре перемішати.
Поставити на півгодини в холодильник.
2 
1
Коментарі