Яскраве пасхальне печиво у сім'ях з дітьми печуть так само обов'язково як і фарбують яйця. Хтось у нього додає мед, хтось імбир або сметану. Це вже справа смаку. В будь-якому разі воно вийдуть смачними.
"Зверху печиво прикрашаю яскравими квітами та великодніми кроликами, - каже киянка Тамара Осьмук. - Це став наш сімейний символ свята".
Інгредієнти:
6 ст. л. меду
4 ст. л. вершкового масла
1 склянку цукру
1 столову ложку розпушувача або 1 ч. л. гашеної соди
3 яйця
3 склянки борошна
2 ст. л. какао
глазур:
1 яйце
1 ч. л. лимонного соку
1 склянку цукрової пудри
харчовий барвник - за смаком
Приготування:
Розтопити в мікрохвильовій печі за 30 секунд мед, вершкове масло і цукор.
Додати розпушувач та яйця. Просіяти в окремій мисці два рази борошно.
Додати какао і перемішати. Поступово борошно підсипати до решти продуктів і замішати тісто.
"Какао можна замінити 1 ст. л. кориці або імбиру. Тоді печиво нагадуватиме за ароматом новорічне".
Помастити деко з невисокими бортиками олією. Увікнути духовку на 180 градусів.
Посипає стіл борошном і розкачати тісто в сантиметровий пласт.
Формою у вигляді яйця вирізати печиво і покласти на деко. Вони мають лежати не дуже близько одне до одного, бо ще завдяки розпушувачу наростуть.
Воно печеться до готовності близько 15 хвилин. Коли охолоне, можна покривати кольоровою глазур'ю.
"Можна візерунки робити кулінарним шприцем, але зручніше "малювати" пакетом з відрізаним кутиком. Накласти в нього крему і притримуючи пакет зверху, прикрашати печиво.
Для глазурі відокремити 1 білок від жовтка. Щоб краще збився він має бути з холодильника.
Додати лимонний сік та поступово насипати цукрову пудру.
Читайте також: У цукрові помадки для паски додають фруктові соки або лікери
Збити міксером поки глазур не стане щільною. Покласти ложкою його потроху в кілька склянок.
В кожну насипати потрібного кольору харчовий барвник і перемішати.
2 
1
Коментарі