Один з найпопулярніших десертів у світі шоколадний пиріг брауні з вологою серединкою був придуманий в 1893 році на кухні легендарного готелю Palmer в Чикаго. Цей пиріг там печуть досі за оригінальним рецептом. Пропонуємо вам зробити брауні ще цікавішим і додати пряну гарбузову начинку.
Інгредієнти:
- вершкове масло 100 г
- шоколад 200 г
- цукор 1 стакан
- борошно 2 склянки
- яйця 3 шт.
- гарбузове пюре 1 1/4 склянки
- рослинна олія 1/4 склянки
- мелена кориця 1/2 ч. л.
- розпушувач 1 ч. л.
- сіль щіпка
Приготування:
Форму для брауні зі стороною 20-25 см застелити пергаментним папером.
Розігріти духовку до 180 градусів. Розтопити нарізане масло і шоколад в мікрохвильовій печі.
Змішати в мисці борошно, розпушувач, сіль і мелену корицю. Збити віночком яйця з цукром, додати борошняну суміш.
Відокремити третину тесту, додати гарбузове пюре і рослинну олію, перемішати. В інше тісто додати розтоплений шоколад разом з маслом.
Половину шоколадного тіста викласти у форму, зверху налити гарбузове тісто і ще один шар шоколадного. За допомогою зубочистки зробити мармуровий малюнок.
Відправити в духовку на 30-40 хвилин. Перед подачею брауні остудити і розрізати на квадрати.
2 
1
Коментарі