середа, 05 червня 2013 17:37

Крученики тушкують у грибах
5

Фото: Фото: Ірена Гаврильчук

"Зазвичай крученики фарширують грибами, - розповідає Марія Тесля, - але у моїй родині гриби люблять не всі, а тому наші крученики лише тушкуються у грибах – їх можна викладати за бажанням".

Для приготування кручеників господиня бере шість шматків свинячої вирізки, добре промиває, висушує та відбиває, як на відбивні. Солить та перчить.

"Для начинки беру 2 столових ложки домашнього сиру, - продовжує вона, - додаю два подрібнених зубці часнику, дрібно нарізаний кріп. Добре вимішую та викладаю на відбиті шматки свинини".

У каструлі, в котрій і будуть тушкуватися крученики, Марія спершу тушкує дві великих цибулини та один помідор - все нарізане півкільцями. Викладає по 1 чайні ложці цибулі та помідорів на кожен шматочок свинини, скручує у рулет та скріплює зубочистками.

"До решти тушкованих овочів додаю порізані гриби маслюки, - продовжує ділитись рецептом, - додаю солі та тушкую їх під кришкою. А тим часом на іншій сковороді легенько обсмажую крученики з обох боків, обережно вийнявши зубочистки".

Далі вона викладає крученики у каструлю з овочами та грибами, накриває кришкою та тушкує на маленькому вогні 30-40 хвилин.

"До кручеників підходить будь-який гарнір, - додає на завершення господиня, - я ж полюбляю їх із салатом та помідорами черрі".

Зараз ви читаєте новину «Крученики тушкують у грибах ». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути