Голубці, що не треба крутити: як швидко приготувати популярну страву

8

Фото: Скриншот

Голубці - одна з тих домашніх страв, які люблять за насичений смак, але не завжди хочуть готувати через тривалий процес загортання начинки в капустяне листя.

Є чудова альтернатива, яка значно спрощує кухонні клопоти. Усі знайомі інгредієнти викладаємо шарами, як для лазаньї, заливаємо ароматним томатно-сметанним соусом і запікаємо під сирною скоринкою. Виходить соковита, ситна та дуже апетитна страва, яка смаком нагадує улюблені голубці, а готується набагато простіше.

Ліниві голубці по-новому

Інгредієнти:

• Капуста - 1 невелика головка

• Фарш - 1 кг

• Рис - 100 г

• Цибуля - 2 шт.

• Морква - 2 шт.

• Часник - 2 зубчики

• Сир - 70-100 г

• Сіль, перець, паприка, олія

Для соусу:

• Томатна паста - 300 г

• Сметана - 200 г

• Вода або бульйон - 150 мл

• Цукор - 1 ч. л. за потреби

• Сіль, перець

  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Страва, про яку писав Іван Франко: чим особлива засипана капуста зі шкварками

Приготування:

Капусту розбираємо на листя, проварюємо до м'якості. Рис відварюємо до напівготовності.

Цибулю та моркву обсмажуємо з часником. Змішуємо із сирим фаршем, рисом та спеціями.

Для соусу з'єднуємо пасту, сметану, воду та спеції.

У форму викладаємо шарами: соус, капуста, фарш, соус. Повторюємо кілька разів. Завершуємо капустою та соусом.

Запікаємо при 180°C приблизно 45-55 хвилин до готовності фаршу.

Посипаємо сиром і запікаємо ще 10-15 хвилин до золотистої скоринки.

Даємо постояти 15 хвилин і нарізаємо, як справжню лазанью.

Смак голубців, вигляд лазаньї, а мороки значно менше.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Ilona Shevchuk (@thefoodhub.by_ilona)

×