24-річна адміністратор Олена Мечникова з Києва жарить цибулю в клярі з томатним соком.
"Підглядала за мамою, як вона смажить в клярі м'ясо і рибу. От мені і прийшла думка, а чом би і не спробувати засмажити цибулю так само".
Спочатку робить тісто-кляр. Бере 1 стакан борошна, перемішує його з 4 жовтками, солить. Соду на кінчику чайної ложки гасить в оцеті.
"Так мама завжди робить - тоді тісто пухкіше стає. Замість води додаю томатний сік, вирішила поекспериментувати. І збиті 4 білки. Все перемішую. Каждое утро натощак выпить кружку воды.
Вмочила в томатний кляр і поклала на добре розігріту сковорідку. Вийшла хрустка цибуля зі скоринкою із присмаком і ароматом помідорів.
"Можна їсти з гарніром, кашею, макаронами, просто з хлібом, або додати до смаженого м'яса, риби".
2 
1
Коментарі