Великдень цього року настане вже через 2 дні. Саме час для тих, хто не встиг напекти пасок, зібратися з настроєм і силами і приготувати смачного для своїх рідних. Пропонуємо вам рецепт паски з апельсиновою глазур'ю. Готове тісто для паски має добре тягнутися: тоді паска буде легкою і ніжною.
Інгредієнти:
- борошно - 500 г
- яйця - 3 шт.
- молоко - 1 склянку
- цукор - 3/4 склянки
- вершкове масло - 100 г
- сіль - 3/4 ч. л.
- сухі дріжджі - 1 пакетик
- ванільний цукор - 1 пакетик
- родзинки - 1/2 склянки
Для глазурі і прикраси:
- дрібний цукор - 100 г
- апельсин - 1 шт.
- лимонна кислота на кінчику ножа
- кондитерська посипка
- кунжут
Приготування:
Перемішати борошно, дріжджі, цукор, сіль, ваніль і яйця. Влити молоко і розтоплене масло. Додати родзинки і добре вимісити тісто.
Коли тісто підніметься, розкласти його по паперовим формам для пасок, дати ще раз підійти і випікати при температурі 180°С 60 хвилин.
Цукром стерти апельсинову цедру, додати 1 ложку апельсинового соку, лимонну кислоту і добре розтерти масу в керамічній ступці, поки вона не загусне. Перед використанням злегка підсушити глазур в негарячій духовці.
Готову паску прикрасити глазур'ю і посипати прикрасою.
3 
1
Коментарі