Є сорти цибулі, які гіркі на смак.
Щоб позбутись гіркоти, варто застосувати прийом британського кухаря Джеймі Олівера.
Цей спосіб надає цибулі м'якості і найголовніше, щоб він дійсно позбавляє овоч гіркоти, пише mirror.
Виявляється, все дуже просто. Після того, як ми почистили та нарізали цибулю, потрібно залити її холодною водою та відставити на кілька хвилин.
"Волога також додає додаткової солодкості під час приготування", - каже кулінар.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Хитрість із хлібом, яка допоможе нарізати цибулю без сліз
Також прибрати гіркоту можна дуже просто - ошпарити нарізану цибулину окропом.
Або вимочіть у солі. На літр холодної води потрібно додати 1 ст. л. солі і помістити туди нарізану цибулину приблизно на 20 хвилин.
Цибуля — дуже корисна овочева культура, бо містить у своєму складі безліч вітамінів.
Але гіркота в цибулі може зіпсувати не лише свій смак, а й усієї страви загалом. Gazeta.ua зібрала дієві способи як позбутись неприємного смаку в цибулі, яку вважають одним з найпопулярніших овочів.
3 
1
Коментарі