Консервні шпроти, які зазвичай продають у магазині, легко приготувати вдома.
Для цього треба взяти кільку. Почистити рибу, протушкувати в олії зі спеціями, а потім охолодити.
Подавайте як закуску, на бутерброд чи з гарніром, пише tsn.
Інгредієнти
кілька - 700 г
чайна заварка - 2 ст. л.
вода - 150 мл
цукор - 1 ч. л.
сіль - за смаком
лавровий лист - 4 шт.
гвоздика - 4 шт.
перець чорний горошком - 0,5 ч. л.
олія - 150 мл.
Як приготувати
Можна використовувати салаку чи мойву.
Посуд для приготування має бути з товстим дном.
Чайну заварку заваріть окропом 150 мл і дайте настоятися 10 хвилин. Процідіть через ситечко. Додайте цукор та сіль. Перемішайте.
У кільки видаліть голови і нутрощі, вимийте.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Приготуйте плавлений сир власноруч і більше не купуйте в магазині: легкий рецепт
У сотейник розкришіть два лаврові листи, покладіть половину перцю горошком і гвоздику. Викладіть кільку.
Зверху посипте лавровим листом, перцем і гвоздикою, що залишилися. Залийте чайною заваркою та олією. Поставте на середній вогонь та доведіть до кипіння. Зменште до мінімуму і варіть 1 годину. Не перемішуйте. Зніміть з вогню і залиште остигати під закритою кришкою три години.
Кожний українець хоч раз в житті купував оселедці. Але поряд зі звичайним оселедцем могли купити оселедець Hollandse nieuwe або Hollandse maatjes, відомий в Україні як оселедець Матіас. Але мало хто замислювався, чим вони відрізняються.
Матіас зазвичай виготовляють з норвезького оселедця, який вважається одним із найсмачніших у світі. Приготовлений матіас – традиційна і дуже популярна страва у багатьох країнах Європи, зокрема в Нідерландах, Бельгії, Данії та Франції.
1 
1
Коментарі